谁齐有最心爱吃的菜，到了冬天我家就心爱一些上桌还咕嘟咕嘟冒着热气的菜肴，热烘烘的一锅下肚，暖东说念主又舒爽。同期条款食材要简单易寻，作念法更要简单易上手，就比如今天这说念菜开云kaiyun中国官方网站，你十足也会心爱。

当天之食材搭配由豆腐+口蘑+香菇共同构成，全素的莫得极少荤腥，两种蘑菇提供鲜好意思的滋味，滑嫩的口感，何况冬季多吃蘑菇不错擢升免疫力谛视伤风，同期还含有精深的维生素D，连系豆腐中的钙质不错更好的给与和期骗，妥妥的一双天生好搭档。

话未几说，底下就来共享今天这说念热烘烘的双菇豆腐煲的作念法，天冷热腾腾地来一锅，滑嫩鲜香、特下饭，上桌便是抢手菜，翔实作念法且看如下设施领会：

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——双菇豆腐煲——

食材准备：口蘑5个，香菇5个，老豆腐一块，青红椒参半个，生抽，葱姜蒜适量，松茸鲜，食盐，食用油，淀粉水

第一步：准备两种蘑菇，辞别是白色的口蘑四五个，还有鲜香菇四五个傍边，用净水洗干净后径直切开成四瓣，个头较大的香菇不错多切几刀。蘑菇的种类不是固定的，不错证实我方的喜好自行搭配。

第二步：锅里添入一些凉水，大火烧开后把两种蘑菇倒入沸水中焯烫一分钟，捞出后放在一边沥干水分备用。

第三步：所需要的小料有青红椒各一半，去掉辣椒籽后切成片备用。再准备一些葱姜蒜动作小料使用。

第四步：准备老豆腐一块，将其切成三角形的片。尔后下入油锅中煎一煎，煎至豆腐两面金黄的景色即可盛出，放一边控油备用。

第四步：锅不必刷，再添入一些食用油，小火烧热后加入葱姜蒜炒出香味，接着把焯水后的两种蘑菇齐倒入锅中，转为大火炒一炒，去除一些水分炒出食材的干香味，尔后淋入一些生抽和蚝油炒匀。

第五步：往锅中加入沸水适量，大火煮开后加入食盐，松茸鲜和一些老抽调味调色，再将煎好的豆腐片下锅，略微动一动翻拌均匀，尔后加盖保握中小火焖煮五六分钟傍边，让豆腐充分地入味。

第六步：把青红椒片倒入锅中，转为大火煮一煮，引发出青红椒的香味趁便把汤汁收一收，再取出用凉水稀释的水淀粉淋入锅中，边淋入边搅动直至汤汁浓稠一些后就关火出锅。天气阴凉不错将菜肴转入烧热的砂锅中盛放，保温成果更好，蘑菇滑嫩，豆腐软嫩入味，热烘烘的吃起来更舒爽开胃，天冷不知说念吃什么的期间不错试一试这说念小菜，超等开胃下饭。

——阿胡的小贴士——

这菜的豆腐最佳煎一煎，滋味更香也更容易挂住汤汁的滋味。是以终末的勾芡也很进攻，烫汤汁浓稠一些才更容易被食材挂住。蘑菇的搭配不是固定的，你也不错更多种蘑菇搭配在一块来制作此菜。

我是阿胡的小食光，一个心爱参谋把平庸食材作念出更多样貌好意思食的贪嘴小门客！天冷便是稳妥吃些热乎的菜，简单的搭配也能作念出好意思味，比如今天的豆腐+蘑菇的组合开云kaiyun中国官方网站，鲜香滑嫩下饭力十足。淌若你心爱今天这说念双菇烧豆腐的作念法，那就不妨先矜恤我，再点赞和“在看”此文，未来的现实依旧很精彩，感谢阅读，未来见！

发布于：江苏省